休闲水吧商业计划书
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市场调查状况及背景
1.背景分析
当今饮品种类中，咖啡厅主要是面向那些对格调与品味方面比较看重的消费群体；酒吧主要是面向那些偏重于情感交流或工作放松的职场白领；而茶馆则是一个集三流九教和商务休闲为一体的杂耍场所。但是，这几个场所对于尚介于成年与未成年这个年龄阶段的饮品消费的主流群体似乎都不太适合。水吧，吸取了咖啡厅、酒吧和茶馆的一些休闲功能的优点，同时又迎合了年轻人的消费心理，从而真正成为了年轻人最爱的饮品消费场所。便宜好喝的奶茶、咖啡、沙冰、果饮、蜜露，奶昔，这些听上去就能启发味觉的饮品，使休闲水吧更接近平民的生活，不仅强烈地刺激着年轻人的消费欲望，而且正以势不可挡的力量征服着愈来愈多的成年人的青睐。而且，一般的休闲水吧通常都有一个显眼的外卖窗口，从而有效地弥补了咖啡馆、酒吧和茶馆的营业盲区。由于现成的茶粉、果料、咖啡粉完备待命，所以只需简单加工，美味即刻成就。休闲水吧作为一种漂亮时尚的餐饮艺术，最容易打动对新事物具有很强接受能力的青少年。可以说，青少年是水吧的主力消费者，投资休闲水吧不需要大笔的资金投入，也不用花大力气进行市场推广和经营管理。针对年轻一代这....
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