5.3.1.1餐厅（包房）内不得使用液化石油气 5.3.1.2餐厅和包房需要使用蜡烛时，应把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或 设置在盛水容器中，确保使用安全。 5.3.1.3服务员在收台时，不应将烟蒂、火柴等卷入台布内，以防引发火灾。 5.3.1.4营业结束后，应对餐厅（包房）进行认真的检查，彻底消除火种。

5.3.2.1厨房的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置。 5.3.2.2煮食中，炉具、炉火应有人看管。 5.3.2.3发现燃气燃油泄漏，要及时关闭阀门并通风，严禁使用任何明火和启动电源开关。 5.3.2.4厨房排烟罩应及时擦洗，排油烟管道应至少每季度清洗一次。 5.3.2.5油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的2/3，以防食油溢出着火。 5.3.2.6 厨房内应配置手提式灭火器 5.3.2.7工作结束后，厨房操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源。

6.3.2.1厨房的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置。 5.3.2.2煮食中，炉具、炉火应有人看管。 6.3.2.3发现燃气燃油泄漏，要及时关闭阀门并通风，严禁使用任何明火和启动电源开关。 5.3.2.4厨房排烟罩应及时擦洗，排油烟管道应至少每季度清洗一次。 5.3.2.5油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的2/3，以防食油溢出着火。 .3.2.6厨房内应配置手提式灭火器， 6.3.2.7工作结束后，厨房操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门北京标准规范范本，切断气源、火源

5.3.3.1洗衣房内设备运行时应有专人看护。设备的使用和保养应按照产品说明书操作，操作入负应 经过培训。 5.3.3.2机器内部的绒毛应每天进行清理，洗衣房区域的绒毛至少每月清理一次，洗衣房区域的风管应 定时清洗， 5.3.3.3洗衣房内严禁明火，

5.3.4.1锅炉应按规定检验检修。点火前，应检查测试锅炉安全阀和仪表，发现问题应及时检修。 5.3.4.2燃油、燃气锅炉房，应定期检查供油供气管路和阀门的密封情况，并保持良好通风。 5.3.4.3锅炉的燃气或燃油管道上应设紧急自动切断装置。 5.3.4.4锅炉房内应保持环境整洁，不应存放其他可燃物品，

5.3.5.1客房内应设禁止卧床吸烟的标志。 5.3.5.2客房内应使用金属废物桶（箱）。 5.3.5.3客房内应配置自救式逃生面具、应急手电简，在房间出口处设疏散指示图。

5.3.6.1宾馆饭店应与宴会活动主办方明确双方的消防安全责任，告知消防安全管理要求，并督促其落 实消防安全管理措施。

5.3.6.2宴会厅应按照场所的人员疏散要求，控制该场所的人数。

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用大功率的照明设施。

5.3.7.1布草间内严禁明火。 5.3.7.2布草间内不得使用碘钨灯和超过60W以上的白炽灯等高温照明灯具。 5.3.7.3布草间内不得撞自私拉乱接电线

5.3.7.1布草间内严禁明火。

6防火检查和火灾隐惠整改

6.1客人退房后、餐厅营业结束和大型活动结束时，应对上述场所进行检查，消除隐患

6.1客人退房后、餐厅营业结束和大型活动结束时，应对上述场所进行检查，消除隐患。 6.2营业期间应每2h至少实施一次防火巡查，检查人员应做好记录。 6.3当发现下列火灾隐患时，单位应责成有关人员立即改正，并做好记录：

7.3宾馆饭店应结合实际对住宿宾客等公众开展公益性消防安全宣传教育，内容应包括： a）利用广播、电视等音视频设备播放消防安全知识； b） 结合实际编印制场所消防安全宜传资料供公众取阅； c) 在安全出口、疏散通道和消防设施等处的醒目位置设置消防安全标志、标识，如张贴消防“三提 示”等。 7.4宾馆饭店应当对新上岗和进人新岗位的员工进行上岗前的消防安全教育培训燃气标准规范范本，对员工的培训每半 年至少组织一次，培训内容应当包括： a）国家现行消防法律法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程； b）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； C）有关消防设施的性能，灭火器材的使用方法

d）报灭警、扑救初期火灾以及安全疏散巡生的知识和技能。 7.5宾馆饭店应采取内部教员或外聘讲师的方式，定期对志愿消防队员、重点岗位工种人员和疏散引 导员等对象进行专业性的消防安全教育培训，培训内容应包括： a）最新的消防法规和消防安全知识； b）有关工种的专业知识和操作中的安全防护知识； c) 消防设施、器材的操作技能和火灾事故处置能力； 组织、引导客人疏散的知识和技能。 通过培训，上述人员应成为本单位、本部门的消防安全宣传教育专业队伍、防火检查、隐患整改专业 队伍和火灾处置专业队伍，

3灭火、应急疏散预察演练和火灾事故处理

3.1宾馆饭店应结合实际制定灭火、应急疏散预案。内容应包括：单位的基本情况、火灾危险性分析、 组织机构及职责、报警接警处置程序、应急疏散的组织程序、初期火灾的扑救程序、通讯联络及安全防护 的程序、善后处置程序等。 预案内容中涉及的单位基本情况、组织机构人员及职责和相关程序要点应结合单位实际制定，并在 单位内部公布，也可以作为单位经常性消防安全宜传教育培训的专项内容。 B.2单位应当结合灭火、应急疏散预案实际，定期开展不同形式和不同范围的消防演练，提高处置火灾 的能力。演练结束后，应总结问题，做好记录，针对存在的问题，修订完善预案内容。

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b）按照离疏散通道由远及近的方向，逐一引导客人有序疏散，疏散时对于已检查过的地点应做 好明显的标记； c）通知楼层其他工作人员，清除相关走道和疏散通道内的所有障碍物。 8.5火灾发生时，相关工作人员应立即启动相关消防设施，并利用应急广播采用中文、英文等不同语种 向建筑内的所有人员进行火灾提示、应急疏散提示和集结提示等。 8.6火灾发生后，在配合公安机关消防机构进行火因调查的同时，消防安全责任人应召集相关工作人 员，进行成因分析和风险评估，有针对性地完善单位预案和消防安全管理措施，

b）按照离疏散通道由远及近的方向，逐一引导客人有序疏散，疏散时对于已检查过的地点应做 好明显的标记； c）通知楼层其他工作人员，清除相关走道和疏散通道内的所有障碍物。 8.5火灾发生时，相关工作人员应立即启动相关消防设施，并利用应急广播采用中文、英文等不同语种 向建筑内的所有人员进行火灾提示、应急疏散提示和集结提示等。 8.6火灾发生后，在配合公安机关消防机构进行火因调查的同时，消防安全责任人应召集相关工作人