GB／T 18916.57-2021  取水定额 第57部分：乳制品

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本文件接照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1 本文件是GB/T18916《取水定额》的第57部分。GB 第1部分：火力发电； 第2部分：钢铁联合企业； 第3部分：石油炼制； 第4部分：纺织染整产品； 第5部分：造纸产品； 第6部分：啤酒制造； 第7部分：酒精制造； 第8部分：合成氨； 第9部分：味精制造； 第10部分：化学制药产品； 第11部分：选煤； 第12部分：氧化铝生产； 第13部分：乙烯生产； 第14部分：毛纺织产品； 第15部分：白酒制造； 第16部分：电解铝生产； 第17部分：堆积型铝土矿生产； 第18部分：铜冶炼生产； 第19部分：铅冶炼生产； 第20部分：化纤长丝织造产品； 第21部分：真丝绸产品； 第22部分：淀粉糖制造； 第23部分：柠檬酸制造； 第24部分：麻纺织产品； 第25部分：粘胶纤维产品； 第26部分：纯碱； 第27部分：尿素； 第28部分：工业硫酸； 第29部分：烧碱； 第30部分：炼焦； 第31部分：钢铁行业烧结/球团； 第32部分：铁矿选矿； 第33部分：煤间接液化； 第34部分：煤炭直接液化； 第35部分：煤制甲醇：

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密封圈标准第36部分：煤制乙二醇； 第37部分：湿法磷酸； 第38部分：聚氯乙烯； 第39部分：煤制合成天然气； 第40部分：船舶制造； 第41部分：酵母制造； 第42部分：黄酒制造； 第43部分：离子型稀土矿冶炼分离生产； 第44部分：氨纶产品； 第45部分：再生涤纶产品； 第46部分：核电； 第47部分：多晶硅生产； 第48部分：维纶产品； 第49部分：锦纶产品； 第50部分：聚酯涤纶产品； 第51部分：对二甲苯； 第52部分：精对苯二甲酸； 第53部分：食糖； 第54部分：罐头食品； 第55部分：皮革； 第56部分：毛皮； 第57部分：乳制品； 第58部分：钛白粉； 第59部分：醋酸乙烯； 第60部分：有机硅。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担 本文件由中华人民共和国水利部提出。 本文件由全国节水标准化技术委员会（SAC/TC442)归口。 本文件起草单位：中国乳制品工业协会、中国轻工业联合会、中国标 份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团)股份有限公司、光明乳业股份有 司、石家庄君乐宝乳业有限公司、水利部水资源管理中心、东莞市合 有限公司。 本文件主要起草人：岳增君、刘晶晶、李永智、白岩、张玉博、陈福 春、柴艳兵、屈兴合、李一清、李兴拼、卢瑛莹

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取水量核定是国家实施取水许可制度、实行计划用水 核定取水量的重要依据，是国家考核行业和企业水资 也是落实最严格水资源管理制度的重要手段 GB/T18916将根据不同工业行业的用水特点，明确 ，规定取水定额的计算方法，划分定额指标等级，并对 GB/T18916拟由以下部分构成： 一第1部分：火力发电； 第2部分：钢铁联合企业； 第3部分：石油炼制； 第4部分：纺织染整产品； 第5部分：造纸产品； 第6部分：啤酒制造； 第7部分：酒精制造； 第8部分：合成氨； 第9部分：味精制造； 第10部分：化学制药产品； 第11部分：选煤； 第12部分：氧化铝生产； 第13部分：乙烯生产； 第14部分：毛纺织产品； 一第15部分：白酒制造； 第16部分：电解铝生产； 第17部分：堆积型铝土矿生产； 第18部分：铜冶炼生产； 第19部分：铅冶炼生产； 第20部分：化纤长丝织造产品； 第21部分：真丝绸产品； 一第22部分：淀粉糖制造； 第23部分：柠檬酸制造； 5ZC 一第24部分：麻纺织产品； 第25部分：粘胶纤维产品； 一第26部分：纯碱； 第27部分：尿素； 第28部分：工业硫酸； 第29部分：烧碱； 一第30部分：炼焦； 一 一第31部分：钢铁行业烧结/球团； 第32部分：铁矿选矿；

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第33部分：煤间接液化； 第34部分：煤炭直接液化； 第35部分：煤制甲醇； 第36部分：煤制乙二醇； 第37部分：湿法磷酸； 第38部分：聚氯乙烯； 第39部分：煤制合成天然气； 第40部分：船舶制造； 第41部分：酵母制造； 第42部分：黄酒制造； 第43部分：离子型稀土矿冶炼分离生产； 第44部分：氨纶产品； 第45部分：再生涤纶产品； 第46部分：核电； 第47部分：多晶硅生产； 第48部分：维纶产品； 第49部分：锦纶产品； 第50部分：聚酯涤纶产品； 第51部分：对二申苯； 第52部分：精对苯二甲酸； 第53部分：食糖； 第54部分：罐头食品； 第55部分：皮革； 第56部分：毛皮； 第57部分：乳制品； 第58部分：钛白粉； 第59部分：醋酸乙烯； 第60部分：有机硅； 第61部分：赖氨酸盐； 第62部分：水泥； 第63部分：玻璃； 第64部分：陶瓷。

本文件规定了乳制品取水定额的计算方法、取水定额以及定额管理要求 本文件适用于现有、新建和改扩建乳制品加工企业取水量的管理

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取水定额第57部分：乳制

（水定额第57部分：乳制品

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T12452 企业水平衡测试通则 GB13102食品安全国家标准炼乳 GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则 GB19302食品安全国家标准发酵乳 GB19644 食品安全国家标准 乳粉 GB19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 GB/T 21534 节约用水术语 GB24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB25190 食品安全国家标准 灭菌乳 GB25191 食品安全国家标准 调制乳 GB25192 食品安全国家标准 再制干酪

GB13102、GB/T18820、GB19302、GB19644、GB19645、GB/T21534、GB25190、GB25191、 GB25192界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 吨乳制品取水量 quantity of water intakeforpertondairyproducts 企业生产每吨乳制品需要从各种常规水源提取的水量

GB 13102GB/118820.GB 19302GB 19644.GB 19645,GB/121534 , B25192界定的以及下列术语和定义适用于本文件， 吨乳制品取水量 quantity of water intakeforpertondairyproducts 企业生产每吨乳制品需要从各种常规水源提取的水量

取水量范围指企业从各种常规水源 供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、纯净水等)的水量。

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4.1.2取水量供给范围

乳制品生产取水量的供给范 的原辅料处理、杀菌、发酵、灌装、 冷却（或无菌灌装），设备设施、管道、 辅助生产（包括机修、空压站、冷却、制

4.1.3取水量的计量

取水量以企业的一级计量表计量为准

吨乳制品取水量按式（1)计算

式中： Vu—吨乳制品取水量，单位为立方米每吨（m"/t）； V：一一在一定计量时间内，生产过程中取水量总和，单位为立方米（m"）； 在一定计量时间内，乳制品产量，单位为吨（t）

5.1现有企业取水定额

现有乳制品加工企业取水定额指标见表

表1现有乳制品加工企业取水定额指标

5.2新建和改扩建企业取水定额

新建和改扩建乳制品加工企业取水定额指标见表2。

信息安全技术标准规范范本GB/T 18916.572021

表2新建和改扩建乳制品加工企业取水定额

5.3先进企业取水定额

先进乳制品加工企业取水定额指标见表3

抗震标准规范范本表3先进乳制品加工企业取水定额指标

6.1取水定额管理中，企业水平衡测试应符合GB/T12452的要求。 6.2乳制品加工企业用水计量器具配置和管理应符合GB24789的要求

6.1取水定额管理中，企业水平衡测试应符合GB/T12452的要求。